KUNG HEI FAT CHOY

Le Nouvel An chinois, l’année du Tigre d’eau…

est aussi appelé nouvel an lunaire. La date varie chaque année car elle marque le premier jour du calendrier lunaire chinois, lors de la deuxième lune qui suit le solstice d’hiver et avant la phase lunaire d’équinoxe de printemps. Il a toujours lieu entre le 21 janvier et le 19 février.

Par convention, la date du nouvel an chinois est déterminée par l’Observatoire de la Montagne Pourpre à Nankin. En Chine les fêtes du nouvel an correspondent à la période de congés la plus longue et marquent le début des festivités qui s’achèvent quinze jours plus tard par la fête des lanternes. Ces festivités sont aussi appelées festival du printemps.

Un mois avant le début des festivités des lanternes rouges sont suspendues dans les rues et les portes des maisons sont ornées de duilan, calligraphies sur des bandes de tissu rouge. Le rouge est omniprésent car il symbolise le Bonheur et la Chance.

Les fêtes du nouvel an sont l’occasion de se retrouver en famille et le repas du réveillon est le repas le plus important de l’année. Les mets servis sont choisis en fonction de leur symbolique porte-bonheur. Le poisson Yù est omniprésent car la sonorité du mot se rapproche de celle du mot abondance. Le poisson figure à la table pour apporter la prospérité, les raviolis chinois pour la richesse, les nouilles pour la longévité et le gâteau de riz gluant Niángāo pour apporter une meilleure position sociale. Les convives veillent jusqu’aux douze coups de minuit pour allumer des pétards afin d’effrayer les mauvais esprits et faire fuir Nian, le démon du nouvel an. Après le repas les enfants présentent leurs vœux à la famille et reçoivent des enveloppes rouge et or contenant de l’argent pour leur souhaiter richesse et réussite pour l’année à venir.

Dès le premier jour de l’année on peut assister à des spectacles traditionnels de danse du dragon. Les festivités se poursuivent pendant quinze jours et s’achèvent par la fête des lanternes, Yuánxiao jié. Le repas de référence en ce jour de fête est la soupe de boulettes de riz gluant farcies d’une pâte sucrée, Tangyuan, symbolisant la réunion familiale et la plénitude.

Au 1er février 2022 débutera l’année du Tigre et de son élément l’Eau. Selon l’horoscope chinois le Tigre est synonyme de tensions, de changements et d’imprévus mais l’Eau est symbole de tempérance. L’année du Tigre s’achèvera le 21 janvier 2023 pour laisser place à celle du Lièvre d’eau.